豆苗は栄養豊富で優秀な食材
豆苗は日常生活の中で取り入れることも多いと思いますが、栄養が豊富に含まれているとても優秀な食材です。
食材によってはあまり栄養が含まれていないものもありますが、豆苗には様々な種類の栄養素が含まれています。
その1つとして代表的なのがビタミンCです。
ビタミンCは肌のハリや潤いを保つためにも必要な成分と言われており、美容に気をつけたい人は特に摂取すると良い栄養素です。
ビタミンCはフルーツにもたくさん含まれていますが、豆苗は普段の食事に取り入れやすいため、よりスムーズにビタミンCを摂取するのに役立ちます。
またもう一つ豆苗に含まれている成分として主なものが「葉酸」です。
葉酸は妊娠を控えている女性がとると良い成分として知られており、最近はサプリメントでもさまざまな商品が発売されています。
葉酸のサプリメントは値段が高いものも多いですが、豆苗なら天然の食材でありながら、豊富に葉酸が含まれています。
また、豆苗は多くの食材と相性が良く、「料理に使いやすい」というメリットがあります。
葉酸をこれから取ろうと考えているときは、豆苗を積極的に食べると良いでしょう。
豆苗は炒め物で食べるとおいしい
豆苗の食べ方としておすすめなのが「炒め物」です。
作り方は簡単で、豆苗と豚肉、玉ねぎやニンジンなどその他の野菜を用意します。
玉ねぎやニンジンは適度な大きさにカットして、豆苗と合わせて炒めます。
そこに豚肉も加えてしばらく炒めます。
火が通ったと思われるところで火を止めて出来上がりです。
味付けは塩やこしょうなどで好みの味に仕上げましょう
また、このときに気をつけたい点として、炒めすぎないことが挙げられます。
豆苗は火が通りやすいため、強く炒めると焦げてしまったり、しんなりしすぎてしまったりする可能性があります。
なるべくおいしく豆苗を食べるためには、さっと炒めるようにしましょう。
豆苗はさまざまな料理に使える万能食材です。
レシピも多くの人が考えているため、インターネットなどでチェックして調理の仕方を考えると良いでしょう。
迷ったときには炒めものにするのが、賢い調理法のひとつと言えます。
豆苗は育てることもできる
豆苗は家で育てることもできます。
豆苗を購入すると、スポンジの台がついているはずです。
豆苗を根本でカットしたあと、台を水に浸けておくと、しばらくしてからまた豆苗が伸びてきます。
そして最初と同じ位の長さになったら、またおいしく食べることができます。
これによって豆苗を2回、3回と楽しむことができるため、ぜひ試してみてください。
ただし繰り返すごとに豆苗はだんだん細くなってしまうため、複数回育てるときは2回か3回が限度です。
4回目になるとほとんど育たないため、前もって頭に入れておきましょう。