しそは健康効果が高い食材のひとつ
しそは健康効果がとても高い食材の1つです。
その主なものとして「むくみの改善」が挙げられます。
むくみは女性がなりやすく、特にデスクワークで働いている人などは足や手がむくんでしまうことがよくあります。
こうした時立ち歩いたり運動したりすることによって改善できますが、しそを食事に取り入れることも効果的です。
またしそはアレルギーや花粉症の対策にも効果的です。
花粉症は春になると多くの人が悩む病気ですが、しそを取り入れることによって予防や改善が期待できるのです。
もちろんその効果は人によって様々で場合によってはあまり効果がみられないこともあります。
ただ試してみる価値はあるため、まずは少しずつ食事にしそを取り入れると良いでしょう。
さらにしそは食欲を高める効果もあります。
食事をしているときにしその香りを感じることで、食欲が増した経験がある人も多いのではないでしょうか。
この食欲増進効果は他の食材にはあまりないため、特に夏など食欲が減退しやすいときにはオススメです。
しそをおいしく食べるための料理レシピ
しそはメインの食材として使うのも少し難しいため、レシピに工夫が必要です。
しそをおいしく食べるためには、まずは天ぷらがお勧めです。
しそに衣をつけ、油であげればシソの天ぷらの完成です。
比較的簡単に作ることができ、天つゆや塩などで食べると誰でもおいしく召し上がれます。
また天ぷらは他の食材と食べることも多く、栄養のバランスを取ることができます。
しそをどう料理しようか迷ったら、天ぷらをまずは試してみてください。
またしそときゅうりを合わせて食べるのもおすすめです。
ごま油などで味付けして食べるととても相性が良いため、おつまみなどに最適です。
さらにオススメなのがしそジュースです。
しそジュースにすることはあまりしたことがないかもしれませんが、実は健康効果がとても高くおいしいため、試してみる価値はあります。
作り方としては、しそをミキサーにかけて、その後に好みのジュースを入れます。
オレンジジュースやりんごジュースなどを入れると爽やかな味に仕上がり、誰でも無理なく飲みやすくなります。
また、はちみつなどを加えて甘みをプラスするのも良いでしょう。
これによって子供でも飲みやすくなり、小さな頃からしそのさまざまな栄養素を摂ることができます。
しそを上手に使うためのポイント
しそは葉っぱの為、何となく保存していると気づかないうちに傷んでしまうことがよくあります。
そのため保存するときは、湿気に気をつけましょう。
冷蔵庫に湿気を取り除く炭などを入れることにより、こうしたことを防ぐことができます。
以上のように、しそは味も良くて健康にも効果的な食材です。
ぜひ積極的に取り入れましょう。